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清明将至 乳猪身价涨

2020-11-15

  清明时节,乳猪进入“旺销”季节。连续2年价格不见涨的清明烧猪,今年价格出现上浮。记者采访城中多家酒楼了解到,除多家酒楼表示价格与去年持平,首次有酒家提升乳猪价格,涨幅在5%,原因是生猪价格上浮。




  有酒楼上调乳猪价格




  据了解,2014年,广州清明烧猪价格未见涨,2015年烧猪价格下调10%,今年则首次出现有酒楼上调价格,而大部分酒楼价格与去年持平。其中,广州酒家乳猪价格由去年的568元上涨约5%,8.5斤乳猪价为666元/头。南海渔村珠江新城店9斤重乳猪价格去年是480元,今年是680元,上涨近30%。




  据了解,商家多推优惠吸引消费者,炳胜除了赠送发糕以外,如果购买时出示会员卡,还可获50元贵宾券。广州酒家清明乳猪4月1日前购买,则可享受9折优惠并赠送大发糕一件及50元餐饮消费券的优惠。南海渔村则订购烧猪送发糕,益膳多花园餐厅烧猪清明节前预订可优惠50元。




  涨价因生猪价格提高




  烧猪价格为何上调?广州酒家集团负责人解释称,从整个行业来看,今年生猪崽价格同比去年上涨约30%,约70元/公斤。卓创资讯分析师姬光欣介绍,目前市面上生猪价是19.38元/公斤,去年清明生猪价是12.6元/公斤,涨幅达53.81%,“主要原因是节后生猪出栏率低”。中国猪价格行情走势分析门户网则显示,3月17日全国生猪均价18.42元/公斤,而去年同期全国生猪均价仅为11.28元/公斤。




  记者还发现,对比前两年清明节酒楼热衷搞乳猪团购,今年乳猪团购较冷清,记者登录糯米团、手拉手团购、58同城团购等多个团购网站,除糯米团上有一个餐厅在做乳猪团购活动外,其他团购网站均未查询到相关信息。业内人士分析,团购减少现象和今年乳猪成本上涨也有关系。


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